GN 19

Регулируемые опоры

Регулируемые опоры GN 19 соответствуют требованиям 3-A Sanitary Standard 88-01 и принципам испытания DGUV, что обеспечивает их пригодность для использования в гигиенических условиях.

Эластомерная накладка обеспечивает герметизацию пространства под опорной пластиной и предотвращает попадание грязи. Это обеспечивается за счёт массы машины на пластине. Уплотнительное кольцо над регулировочной втулкой обеспечивает крепление без мёртвой зоны. Благодаря защитному уплотнителю и уплотнительному кольцу шарнира подвижные компоненты герметизируются относительно окружающей среды.

Высококачественная отделка предотвращает прилипание грязи и облегчает очистку.

Приведённые в таблице значения статической нагрузки относятся к чистой вертикальной нагрузке по отношению к регулируемой опоре. При нормальных условиях эксплуатации изгибающие или угловые нагрузки не являются редкостью и приводят к снижению номинальной нагрузки, что необходимо учитывать.

• Инструкция по эксплуатации GN 19 / GN 20 

• Защитные колпачки GN 20.1 Гигиеническое исполнение

• Характеристики пластика 

• Характеристики нержавеющей стали 

Гигиеническое исполнение

У компании Elesa+Ganter есть решение

Серия продукции в гигиеническом исполнении

Почему гигиенический дизайн?

Преимущества гигиенического дизайна

• остаётся больше времени для производства

• потребляется меньше пресной воды

• снижается энергопотребление

• требуется меньше чистящего средства

• образуется меньше сточных вод

• снижаются общие затраты и экономятся ресурсы

Правовая основа гигиенического дизайна

EN 1672-2:2009 «Пищевая техника»

Машины должны быть очищаемыми, т. е. они должны быть спроектированы и изготовлены таким образом, чтобы грязь можно было удалить с помощью рекомендованных методов очистки.

Директива по машиностроению 2006/42/EC

Машины должны быть спроектированы таким образом, чтобы

• материалы можно было легко и полностью очистить перед каждым использованием

• без возникновения риска заражений или заболевания.

DIN EN ИСО 14519:2008-07

Гигиенические требования к конструкции оборудования

DIN EN 1672-2:2021-05

Пищевая техника – Общие принципы проектирования – Часть 2

Требования для соответствия гигиеническому дизайну

• Коррозионно-стойкая нержавеющая сталь

• Пластмассы и эластомеры, отвечающие требованиям FDA и ЕС

• Поверхности должны иметь возможность очистки

• Следует избегать действий, связанных с применением устройств, имеющих не выровненную конфигурацию.

• Уплотнения должны быть спроектированы таким образом, чтобы не возникало никаких зазоров

• Пазы под уплотнительные кольца должны быть спроектированы с учётом гигиенических требований.

• Должен быть исключён контакт с производимым продуктом

• Предпочтительно, чтобы углы имели закругление радиусом 6 мм и более

Конструкция / геометрия

Внутренние и внешние поверхности всех приспособлений, деталей и труб должны дренироваться автоматически, быть легко осушаемыми и очищаемыми.

Свойства и шероховатость поверхности

Легко чистится при шероховатости Ra < 0,8 мкм

 

Принципы проектирования в соответствии с гигиеническим дизайном

• Некоммерческий европейский консорциум производителей оборудования и продуктов питания, а также их поставщики, научно-исследовательские институты, университеты и государственные учреждения здравоохранения

• приблизительно 45 рекомендаций

• тестирование продуктов и выдача сертификатов

• некоммерческая и независимая ассоциация в США

• три заинтересованные группы:общественные и государственные учреждения здравоохранения, производители оборудования и продуктов питания

• более 70 санитарных стандартов

• экспертиза конструкций и процессов, выдача сертификатов

• Активное участие в национальных, европейских и международных мероприятиях по стандартизации. Профилактика профессиональных заболеваний, несчастных случаев и медико-санитарных рисков на производстве

• Европейская директива по машинному оборудованию (98/37/EC), а также Закон Германии о безопасности устройств и продукции (GPSG)

• Испытания деталей и машин, выдача сертификатов

Уплотнения

Между неподвижными и подвижными уплотнениями может быть сделано принципиальное разграничение:

Во время сборки неподвижные уплотнения, как показано на примерах ниже, затягиваются до монтажной поверхности сверху (уплотнительное кольцо), а снизу – до контактной поверхности (нижнее уплотнение). Все поверхности, контактирующие с уплотнением, должны иметь шероховатость как минимум Ra = 0,8 мкм.

Подвижные уплотнения на регулировочной втулке (очиститель, «wiper») и шаровом шарнире (уплотнительное кольцо шарнира, «joint sealing ring») опоры сконструированы таким образом, что дают возможность регулировки как по высоте, так и по углу наклона. С их помощью монтажное пространство вместе с поперечным сечением уплотнения обеспечивает предварительно напряжённое уплотнение без зазора.